酱油醋味精是每个家庭都离不开的调味品，在生活中很多人炒菜时习惯放味精，但据较近台湾一项调查发现，约有百分之三十的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。这是什么原因导致他们出现这样症状的呢!下面让我们一起了解一下。

味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。那么我们在做菜的时候也应适量的放味精。

如果白癜风病人食用过多的味精，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。白癜风病人体内的锌含量本身就低，如果过多的食用味精就会导致锌严重缺乏，久之会加重白癜风病情。因此白癜风患者要适量的食用味精，较好不吃味精。

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白癜风患者要少吃海鲜